Descrizione
Un vino elegante, dinamico e profondo, Marzocco ti incanterà con le sue note esplosive di fiori freschi come acacia e ananas matura accompagnate a intriganti sfumature vanigliate. Al palato è sontuoso e cremoso con note di fiori di sambuco, arancio e albicocca fresca. La bocca è deliziata da un finale vibrante che fa salivare.
VITIGNI: 100% Chardonnay.
SUOLO: Di origine pleistocenica (3 milioni – 120.000 anni fa) ricco di argilla e calcare.
DESCRIZIONE VIGNETI: Le piante hanno 15 anni. Gli impianti sono a guyot ad un altitudine di 300 metri s.l.m. e crescono con una densità di 3.579 viti / ettaro esposte a nord-ovest.
VENDEMMIA: Lo Chardonnay è stato raccolto in tre giornate diverse (28 agosto, 3 e 9 settembre) per essere sicuri di mantenere un profilo equilibrato di acidità e sapore.
VINIFICAZIONE: Fermentazione con uso della tecnica del pied de cuve, raccolto una settimana prima del resto delle uve. Una volta avviata la fermentazione alcolica, il mosto è stato trasferito per il 5% in botti francesi nuove, per il 16% in un uovo di cemento, per il 4% in anfore e per il 75% in botti francesi usate, dove il vino è rimasto sulle fecce per 6 mesi.
ALCOL E PRODUZIONE
13% – 14.000 bottiglie.
