ISOLE E OLENA 0,375 2009

49.00 iva inc.

Vendemmia manuale; appassimento uve su stuoie (fine gennaio – febbraio); torchiatura e riempimento caratelli sui lieviti (madre). Il caratello non si riempe completamente (il Vin Santo è un vino ad aromi ossidativi) poi si sigilla e si lascia il vino per 7 anni.

Esaurito

COD: 1189 Categoria: Tag:

Descrizione

Complesso, naso evoluto, con tutti gli elementi in equilibrio. Parte dolce, poi un po’ di ‘rancio’, finisce pulito, pungente e secco. Stile davvero vivace e rinfrescante, dolce ma mai stucchevole.

Denominazione:Vin Santo del Chianti Classico DOCG
Uve:50% Malvasia, 50% Trebbiano
Colore:Caramello
Odore:Ha un impatto di pietra minerale di pietra bagnata, seguito da confettura di susine, datteri, pepe bianco e fiori secchi
Sapore:Dolce, fresco, sapido, estremamente lungo
Gradazione alcolica:13.5% vol.
Formato:37.5 Cl
Temperatura di servizio:16 – 18° C
Abbinamenti:Tortino di fichi secchi

Informazioni aggiuntive

Formato

0.375 L

Anno

2009