Descrizione
La Prima Cuvée è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L’affinamento minimo è di 18 mesi in bottiglia. Semplice ma immediato, piacevole e di buona personalità.
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Zona di produzione: Franciacorta
Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.
CRU: 19 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.
STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare.
VIGNETI: Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%.
CUVÉE: 80% vini ottenuti da uve dei nostri migliori cru e 20% vino di riserva.
ALLEVAMENTO: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.
VINIFICAZIONE: press tura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: In parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e in parte fusti di rovere.
AFFINAMENTO: oltre 24 mesi.
PRODUZIONE 2010: 200.000 bottiglie da lt. 0,75
