Descrizione
Denominazione: Toscana IGT
Varietà: Syrah
Sito dei vigneti / Altitudine: Colline di Manzano, Cortona / 290–300m s.l.m.
Superficie dei vigneti / Anno d’impianto: 2 parcelle per complessivi 3,5 ettari / 1995, 1997
Sesto d’impianto / Sistema di allevamento: 7.500—9.000 piante per ettaro / Cordone speronato
Suolo: argilloso / limoso
Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: 30/45gg di macerazione sulle bucce, fermentazione in legno (2/3 a grappolo intero)
Affinamento: 24 mesi in legno usato (botte 34hl e barrique) 12/18 mesi in bottiglia
Produzione annua: 15.000 bottiglie, 100 magnum e 50 jeroboam
Prima vendemmia imbottigliata: 1992
