Descrizione
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, fermentate alla temperatura controllata di 24-27°C per 12-16 giorni, con macerazione sulle bucce per 5-9 giorni. Il vino matura quindi in barrique e tonneaux prima di essere imbottigliato.
Il Colledilà si distingue per la sua struttura complessa e la sua moderna eleganza, frutto di ricerche realizzate dall’azienda negli ultimi 15 anni. Sangiovese in purezza, capace di esaltare tutte le doti di questo uvaggio, è un vino puro e fresco, con spiccate note di amarena e aromi di ribes nero e fiori.
